Valhalla Vineyards, Vinhedo montanhoso no Condado de Roanoke, Virgínia, Estados Unidos.
Valhalla Vineyards é uma adega localizada a 600 metros de altitude no Condado de Roanoke com uma grande propriedade onde apenas uma parte é plantada com videiras. A instalação possui uma caverna subterrânea usada para vinificação e degustações.
A adega foi estabelecida em 1994 e o casal fundador criou uma instalação de produção subterrânea. A primeira safra chegou ao mercado em 2000.
O nome vem da mitologia nórdica e aparece em vinhos como a mistura Götterdämmerung. Os visitantes encontram várias uvas como Cabernet Sauvignon, Syrah e Viognier que refletem o compromisso da vinícola com diferentes perfis de sabor.
Degustações estão disponíveis aos sábados de abril a dezembro quando visitantes podem provar vários vinhos. O local é facilmente acessível e as instalações da adega estão abertas aos hóspedes.
A vinificação usa um sistema inovador de gravidade em que as uvas fluem diretamente por aberturas no teto para a adega subterrânea. Este design une métodos tradicionais de vinhedo com engenharia moderna.
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