Terhune Orchards, Vinícola familiar em Princeton, Nova Jersey.
Terhune Orchards é uma adega e quinta em funcionamento em Princeton, Nova Jérsei, onde videiras e árvores de fruto crescem lado a lado na mesma propriedade. A quinta produz vinho a partir de várias castas, incluindo Chambourcin, Vidal Blanc, Cabernet Franc e Chardonnay, e oferece também colheita sazonal de maçãs.
A quinta foi fundada em 1975, quando Pam e Gary Mount compraram uma propriedade em Princeton para a gerir como negócio familiar. Cresceu em 2003 com a aquisição de uma segunda quinta nas proximidades, o que permitiu combinar a produção de fruta com a vinicultura.
A sala de prova fica dentro de um antigo celeiro que já abrigou gado e feno, hoje reconvertido no centro da operação vinícola. Ao percorrê-lo, percebe-se como a vida agrícola e a cultura do vinho partilham o mesmo espaço.
A propriedade é fácil de percorrer a pé por caminhos simples que ligam as vinhas ao celeiro de provas. O outono é a época de maior movimento, sendo a melhor altura para visitar e encontrar mais atividades disponíveis na quinta.
Nova Jérsei raramente é associada à produção de vinho, mas Terhune Orchards faz parte de um grupo crescente de adegas familiares que produzem vinho para mercados locais. A mesma família cultiva tanto a fruta como as uvas na propriedade, o que é pouco comum mesmo entre os pequenos produtores regionais.
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