Praga restaurant, Restaurante histórico na rua Arbat, Moscou, Rússia

Praga é um edifício de vários andares com colunata na rua Arbat, em Moscou, que abriga um restaurante e monumento arquitetónico. O interior apresenta superfícies de mármore, elementos de cristal e um jardim de inverno sob o telhado.

Uma taberna para cocheiros abriu aqui em 1872 e mudou de proprietário em 1896 após uma partida de bilhar. A partir de 1954, o edifício serviu como local de receção para convidados diplomáticos e ocasiões oficiais.

O nome refere-se à capital da Boêmia e reflete a antiga ligação com as tradições culinárias da Europa Central. Escritores e músicos reuniam-se aqui regularmente, e o edifício tornou-se um centro social para a comunidade artística da cidade.

O restaurante situa-se diretamente na rua Arbat e é facilmente acessível a pé ou por transportes públicos. Há salas separadas disponíveis para ocasiões privadas.

A confeitaria do estabelecimento desenvolveu o bolo Leite de Ave durante os anos 1970, que mais tarde ficou conhecido em toda Moscovo. A receita espalhou-se rapidamente e marcou a pastelaria soviética daquele período.