大笹牧場, Rancho de montanha em Nikko, Japão.
Ozasa Ranch funciona nas Terras Altas de Kirifuri a aproximadamente 1300 metros de elevação, onde os visitantes podem comprar produtos lácteos frescos e interagir com o gado que pasta. A propriedade inclui um restaurante, uma pequena loja e áreas gramadas onde os animais vagam livremente.
O rancho foi estabelecido para criar gado da raça Bruna dos Alpes, selecionado por produzir leite com maior teor de gordura e sabor mais rico. Essa escolha de gado moldou o tipo de produtos lácteos feitos no local.
O restaurante serve refeições no estilo Genghis Khan, uma interpretação japonesa de carnes grelhadas cozidas na sua mesa com vegetais e molhos regionais. Este estilo de refeição se tornou um favorito local no local.
Visite cedo durante o dia para ver os animais mais ativos e evitar multidões depois. Leve sapatos confortáveis para caminhar, pois os caminhos de pasto podem ficar lamacentos após chuva ou orvalho matinal.
O rancho fabrica produtos lácteos especializados como pudim de creme e waffles de leite usando leite de seu próprio rebanho. Esses produtos são vendidos através de uma loja online e lojas locais, refletindo a qualidade do leite produzido aqui.
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