Tsukamoto Sozan Building, Edifício comercial em Sukiyabashi, Ginza, Japão
O Tsukamoto Sozan Building é um edifício de escritórios e uso comercial situado em Ginza, o principal distrito comercial e de negócios de Tóquio, projetado pela Mitsubishi Estate. Tem nove andares acima do solo e três níveis subterrâneos, e alberga uma mistura de inquilinos de escritórios e comércio.
O edifício foi construído em 1960, numa época em que Tóquio atravessava uma rápida transformação económica e novos edifícios comerciais estavam a redesenhar a fisionomia de Ginza. A Mitsubishi Estate, uma das promotoras imobiliárias mais conceituadas do Japão, foi responsável pelo projeto.
No subsolo do edifício fica o Sukiyabashi Jiro, um dos restaurantes de sushi mais comentados do Japão, conhecido pela sua abordagem tradicional ao nigiri. Visitantes de todo o mundo vêm aqui especificamente para descobrir uma forma de artesanato culinário transmitida ao longo de décadas.
O edifício situa-se no coração de Ginza, a uma curta distância a pé de várias estações de metro, o que o torna fácil de alcançar a partir de muitas zonas do centro de Tóquio. Uma vez lá, as ruas dos arredores são simples de percorrer a pé.
O Sukiyabashi Jiro, o restaurante no subsolo, tornou-se mundialmente conhecido após o documentário de 2011 Jiro Dreams of Sushi, atraindo para esta morada um número sem precedentes de visitantes internacionais. O chef Jiro Ono foi um dos primeiros cozinheiros de sushi a receber três estrelas Michelin por um restaurante de balcão tão pequeno.
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