Ledbury

The Ledbury é um restaurante em Notting Hill servindo pratos europeus modernos com influências britânicas através de menus de degustação cuidadosamente projetados. A experiência se concentra em uma sequência planejada de cursos onde cada prato se constrói sobre o anterior.

O restaurante abriu em 2005 e ganhou sua primeira estrela Michelin no ano seguinte, com estrelas adicionais concedidas depois. Esse rápido reconhecimento o estabeleceu como uma presença significativa no panorama gastronômico fino de Londres.

A cozinha obtém ingredientes de suas próprias fazendas e cultivos, refletindo uma conexão profunda com as tradições agrícolas britânicas. Essa relação com a produção local molda a forma como o menu diário é construído em torno do que a terra oferece.

O restaurante funciona de terça a sábado com horários variados ao longo da semana. É útil verificar os horários específicos com antecedência, pois diferentes dias têm diferentes janelas de atendimento.

O restaurante mantém um Fungarium interno onde chefs cultivam e colhem fungos frescos diretamente dentro do edifício. Essa configuração representa uma abordagem prática incomum para controlar a frescura e a variedade dos ingredientes.

Localização: London

Início: 2005

Endereço: 127 Ledbury Rd,London W11 2AQ, United Kingdom

Telefone: +442077929090

Site: http://theledbury.com

Coordenadas GPS: 51.51668,-0.20006

Última atualização: 14 de dezembro de 2025 às 15:13