Club Gascon, Restaurante francês na City of London, Inglaterra
Club Gascon é um restaurante com um espaço de refeições estreito com detalhes em mármore localizado ao lado de Smithfield Market, servindo pratos do sudoeste francês em um estilo contemporâneo. O interior combina elementos arquitetônicos clássicos com uma abordagem moderna de comida e serviço.
O restaurante abriu em 1998 em um antigo edifício de sala de chá e ganhou sua primeira estrela Michelin em 2002. Mantém este reconhecimento continuamente desde aquele ano.
A cozinha provém da região francesa de Gascunha, mantendo técnicas tradicionais e ingredientes locais desde a abertura. Os visitantes experimentam diretamente como a tradição culinária regional francesa molda os pratos cotidianos.
O menu muda com as estações e oferece tanto uma opção de menu degustação quanto seleções à la carte. Os visitantes devem notar que o serviço de almoço e jantar ocorrem em horários separados.
O adjacente Le Bar funciona como wine bar e bistrô de terça a sexta-feira, expandindo a experiência gastronômica com uma abordagem mais casual. Os visitantes podem aproveitar a mesma culinária regional em um ambiente menos formal.
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