Dallas Dhu distillery, Destilaria de uísque em Forres, Escócia
Dallas Dhu é uma destilaria de whisky em Forres com edifícios de pedra organizados para mostrar o processo de produção completo. O local inclui um celeiro de malte de dois andares, um forno de secagem tradicional, tanques de fermentação e a sala de destilação onde o espírito era produzido.
Alexander Edward fundou a destilaria em 1898 para produzir whisky usado em misturas comerciais sob o nome Roderick Dhu. A produção parou em 1983 e o local foi preservado em seu estado original.
O local conta a história da produção de whisky escocês através de seus edifícios de trabalho e equipamentos. Os visitantes podem observar como os trabalhadores realizavam cada tarefa e como o espaço era organizado para a produção.
Guias de áudio e vídeos ajudam os visitantes a acompanhar o processo de produção de whisky em cada edifício. O local é acessível para pessoas com mobilidade limitada e o estacionamento fica próximo.
Todo o equipamento e as máquinas permanecem exatamente como os trabalhadores os deixaram no último dia de produção em 1983. Este momento congelado permite que os visitantes vejam uma destilaria em funcionamento em seu estado original, inalterada e completa.
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