Sierras de Málaga, Região vinícola na Província de Málaga, Espanha
Sierras de Málaga é uma região vinícola nas montanhas da província de Málaga caracterizada por microclimas diversos e elevações desde áreas costeiras até alturas acima de 750 metros. O terreno abrange cinco subzonas distintas, cada uma demonstrando diferentes métodos de cultivo e produção.
A produção de vinho nesta região montanhosa remonta ao século 8 a.C., quando os fenícios introduziram técnicas de cultivo na paisagem mediterrânea. Esta transferência inicial de conhecimento moldou os alicerces da vinificação local que perduram até hoje.
Os produtores locais mantêm práticas ancestrais enquanto incorporam métodos modernos, produzindo tanto variedades internacionais quanto uvas indígenas como Pedro Ximénez e Moscatel. Os visitantes podem observar como o ofício tradicional permanece tecido nas rotinas cotidianas de produção.
Os visitantes podem organizar tours de vinho através das diferentes subzonas para observar diversas técnicas de cultivo e métodos de produção em primeira mão. O melhor momento para visitar depende de preferências pessoais, seja para ver a colheita, floração ou tours o ano todo.
Vinhas em altitude elevada combinadas com condições climáticas mediterrâneas fazem com que as uvas desenvolvam forte acidez e sabores concentrados, uma qualidade raramente encontrada em vinhos de montanha europeus. Essas condições permitem um estilo de vinificação distintamente moldado pela elevação e exposição ao sol.
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