Lindholm, Casa senhorial no município de Lejre, Dinamarca.
Lindholm é um solar com uma vasta propriedade em Lejre que se estende por 309 hectares de terras agricultáveis, pastagens e turfeiras. O edifício principal apresenta uma fachada amarela com telhado de mansarda vermelho e fica a oeste de Copenhague.
A propriedade foi transferida para o Priorado de Santa Clara em Roskilde em 1330 e serviu por séculos como uma propriedade dinamarquesa importante. No século 18 a família von Plessen estabeleceu um Fideikommis para evitar a divisão ou venda.
O nome Lindholm refere-se à sua localização numa elevação perto de um curso de água, típico dos solares dinamarqueses. Hoje os visitantes podem ver como o local conecta a agricultura tradicional com a cultura alimentar contemporânea.
A propriedade fica localizada em Abbetvedvej 2 em Roskilde, cerca de 30 quilômetros a oeste de Copenhague. O terreno é plano e melhor explorado de carro ou bicicleta para uma visualização completa do domínio.
Hoje a propriedade funciona como Farm of Ideas, colaborando com o chef Christian Puglski para fornecer ingredientes frescos aos restaurantes de Copenhague. Esta parceria conecta séculos de herança agrícola com a gastronomia contemporânea e eventos regulares focados em comida.
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