先市醬油釀造作坊, Fábrica de molho de soja em Sichuan, China.
A instalação tradicional de produção de molho de soja inclui áreas de fermentação natural, equipamentos e zonas de armazenamento distribuídas em diversos edifícios.
Fundada em 1828, a fábrica mantém suas técnicas originais de produção por quase dois séculos, recebendo proteção nacional por seu valor patrimonial.
A instalação demonstra os métodos tradicionais de produção de molho de soja, onde os trabalhadores seguem protocolos precisos de fermentação transmitidos entre gerações.
Os visitantes podem observar o processo de produção durante visitas guiadas e comprar produtos autênticos de molho de soja escuro diretamente na loja.
A fábrica utiliza um tipo específico de cogumelo em seu processo de fermentação, criando um perfil de sabor doce-salgado distintivo em seu molho de soja.
Localização: Sichuan
Coordenadas GPS: 28.70925,105.71692
Última atualização: 4 de novembro de 2025 às 13:57
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