Oriole, Restaurante gastronômico em West Loop, Chicago, Estados Unidos
Oriole oferece culinária americana contemporânea através de um menu de degustação em um espaço industrial convertido com cozinha aberta. A sala exibe tijolos e concreto expostos, com um formato que coloca a atenção no trabalho da equipe de cozinha.
O restaurante abriu e rapidamente ficou conhecido por sua culinária ambiciosa. Recebeu duas estrelas Michelin e se estabeleceu entre os locais mais respeitados de Chicago.
O restaurante mistura técnicas de culinária francesa e japonesa com ingredientes de produtores locais. Esta abordagem marca o jeito como os comensais vivem cada prato.
O restaurante funciona apenas com reserva e serve jantar de terça a sábado. Os visitantes devem esperar que o menu de degustação dure várias horas e a entrada seja por um elevador.
Os hóspedes entram por um elevador de carga convertido, o que dá ao início uma qualidade inesperada. Este detalhe torna a visita especial desde o momento da chegada.
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