Chicago Pizza and Oven Grinder Company, Restaurante de pizza em panela em Lincoln Park, Chicago, Estados Unidos.
Chicago Pizza and Oven Grinder Company é um restaurante em Lincoln Park que prepara pizzas em forma de panela com massa siciliana fermentada três vezes, recheada com cogumelos, linguiça, queijo e molho de tomate. O prato adquire sua própria forma característica durante o cozimento.
O prédio onde funciona tem raízes profundas no passado de Chicago, conectado a eventos significativos de 1929. O restaurante em si abriu em 1972 e permanece como parte da vizinhança desde então.
O restaurante une técnicas culinárias italianas com as tradições gastronômicas locais de Chicago. Quando você entra, percebe como essa forma de preparar a pizza reflete o caráter culinário da cidade.
O restaurante fica em North Clark Street em Lincoln Park com fácil acesso e opções de estacionamento próximas. É útil verificar os horários antes de ir, pois variam de acordo com o dia da semana.
Cada pizza chega em uma tigela de cobre que os garçons viram em sua mesa, fazendo o prato cair perfeitamente no prato. Esse gesto de virada no momento do serviço é o momento que as pessoas lembram de comer aqui.
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