Shelton Vineyards, Vinícola familiar em Dobson, Carolina do Norte.
Shelton Vineyards é uma adega em Dobson que se estende por vários acres plantados com videiras de Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay. A propriedade inclui uma instalação de produção e caves subterrâneas onde os vinhos envelhecem em condições controladas.
A família Shelton começou esta operação em 1999 em terras que antes cultivavam tabaco. A transformação reflete como a agricultura na região do Vale do Yadkin mudou ao longo do tempo.
O restaurante Harvest Grill na propriedade utiliza ingredientes locais da Carolina do Norte combinados com os vinhos produzidos no local. Cada prato mostra como os sabores regionais complementam as bebidas da vinha.
A vinícola oferece tours guiados sete dias por semana onde os visitantes aprendem sobre o processo de vinificação da colheita até a fermentação. Os tours passam por áreas de produção e mostram como os vinhos são feitos do início ao fim.
A propriedade opera usando métodos agrícolas sustentáveis e converteu antigos campos de tabaco em um vinhedo ativo. Essa mudança para a produção de vinho se tornou uma parte importante de como a região aborda a agricultura.
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