White House Vegetable Garden, Horta no jardim sul da Casa Branca, Estados Unidos.
O jardim de hortaliças da Casa Branca estende-se na lateral sul do terreno em formato de L com canteiros elevados. Lá crescem mais de 55 variedades de verduras, frutas e ervas, com sistemas de irrigação que sustentam o cultivo o ano inteiro.
O jardim surgiu de um movimento que ganhou forma durante a Segunda Guerra Mundial, quando as famílias cultivavam vegetais para a autossuficiência. Essa tradição do tempo de guerra foi posteriormente formalizada na residência, perpetuando os ideais daquele período.
O jardim demonstra como o cultivo sustentável de alimentos faz parte da vida institucional no coração da capital. É um espaço onde as práticas agrícolas se tornam gestos quotidianos visíveis para quem passa.
O espaço é acessível durante os passeios guiados organizados na primavera e no outono na residência. A partir do marcador Zero Milestone perto de E Street Northwest, os transeuntes também podem avistar os canteiros dos espaços públicos adjacentes.
Um apiário dentro do jardim produz mel que os pastéis cheiros da residência utilizam nos desserts oficiais. Essa conexão entre as abelhas e a cozinha mostra como os ingredientes locais se integram às práticas culinárias cotidianas.
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