The Red Onion, Restaurante histórico em Aspen, Estados Unidos
O Red Onion é um restaurante no centro de Aspen, Colorado, instalado num edifício de tijolos de três andares com estilo arquitetónico Renaissance Revival. O interior conserva tetos de estanho prensado, o balcão de madeira original e soalhos desgastados que fazem parte do espaço desde a sua construção.
O edifício abriu em 1892 como o Brick Saloon, no auge do boom da mineração de prata em Aspen, atraindo mineiros e trabalhadores de toda a região. Quando a Lei Seca forçou o fecho dos saloons, o espaço mudou de função e tornou-se, ao longo do tempo, no restaurante que existe hoje.
O Red Onion é há décadas um ponto de encontro para músicos e apresentações ao vivo, uma tradição que os visitantes ainda podem vivenciar hoje. O bar de madeira original e o interior antigo dão ao local uma autenticidade difícil de encontrar em estabelecimentos mais recentes.
O Red Onion fica no coração do centro de Aspen e é facilmente acessível a pé a partir da maioria dos pontos centrais. O edifício tem soalhos de madeira antigos e escadas estreitas, o que os visitantes com dificuldades de mobilidade devem ter em conta antes de subir.
Um buraco de bala de 1899 ainda é visível no interior do edifício, deixado por um conflito ocorrido durante os anos mais agitados da era mineira. É um dos poucos vestígios físicos desse período que ainda podem ser observados nas paredes hoje em dia.
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