The Church Brew Works, Cervejaria em Lawrenceville, Pittsburgh, Estados Unidos
The Church Brew Works é um antigo edifício de igreja católica que agora funciona como cervejaria e restaurante, preservando vitrais originais, vigas de madeira e um altar transformado em um sistema de fermentação. O equipamento de fermentação ocupa o antigo espaço do altar, enquanto a nave apresenta mesas e bares para comer e beber.
A estrutura foi construída em 1902 como Igreja de São João Batista e serviu como local de culto até 1993, quando fechou como instituição religiosa. Reabrindo em 1996 como cervejaria e restaurante, marcou uma mudança importante no propósito do edifício enquanto mantinha seu caráter histórico.
O local combina design religioso com produção contemporânea de cerveja e gastronomia, onde os visitantes desfrutam de pratos regionais como pierogi e pizza ao forno de lenha cercados por arquitetura original. As janelas preservadas e os tetos abobadados criam um ambiente inusitado que mescla tradições antigas com ofício moderno.
O estabelecimento funciona com horários diferentes cada dia, abrindo no meio da manhã na maioria dos dias e permanecendo aberto até tarde nos fins de semana, com fechamento mais cedo no domingo. A disposição segue o design original da igreja do edifício, portanto os visitantes devem esperar um layout inusitado e estar cientes de que o som viaja de forma diferente por todo o amplo espaço interior.
Os tanques de fermentação ficam na plataforma do antigo altar, com vasos de aço e cobre produzindo cervejas com nomes como Celestial Gold e Pipe Organ Pale Ale. O nome dessa última cerveja faz referência de forma brincalhona ao órgão original ainda visível no edifício.
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