Sparks Steak House, Restaurante steakhouse em Midtown Manhattan, Estados Unidos
Este restaurante situa-se no 210 da East 46th Street e oferece aos clientes bifes de lombo de primeira qualidade certificados pelas normas USDA, marisco fresco e uma extensa carta de vinhos. A sala de jantar parece espaçosa, com mesas individuais distribuídas por várias áreas que acomodam tanto refeições de negócios como ocasiões privadas.
Os irmãos Pasquale e Mike Cetta assumiram um local na East 18th Street em 1966 e transformaram-no de pub num restaurante focado em carne bovina. A operação mudou-se mais tarde para Midtown, onde se estabeleceu sob o mesmo nome como destino para bifes de primeira qualidade.
Os irmãos da família Cetta moldaram o carácter deste lugar, onde os clientes ainda hoje esperam porções generosas de carne de primeira qualidade num ambiente formal. Os empregados vestem coletes e servem em mesas cobertas com linho branco, enquanto painéis de madeira escura nas paredes encarnam a tradição dos steakhouses americanos.
O restaurante abre de segunda a sexta-feira desde o meio-dia até às 22h30, ao sábado a partir das 17h00 e ao domingo a partir das 16h30. Os visitantes que procuram mesa devem reservar com antecedência, especialmente aos fins de semana e durante o horário de trabalho nos dias de semana.
A carta de vinhos inclui mais de 100 garrafas diferentes que têm sido reconhecidas regularmente por uma conhecida revista especializada há mais de duas décadas. Os clientes podem assim escolher entre várias colheitas e regiões para complementar a sua seleção de carne ou peixe.
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