Seagram's Distillery, Destilaria de bourbon em Louisville, Kentucky
A Seagram's Distillery é um antigo complexo de produção de bourbon em Louisville, no Kentucky, composto por um edifício de escritórios em estilo Regency Revival e vários armazéns de tijolo Art Déco distribuídos por um campus ajardinado. Os edifícios são hoje ocupados por uma mistura de empresas e organizações que deram ao local uma nova finalidade.
A destilaria abriu em 1937 e tornou-se uma das maiores destilarias de bourbon da América do Norte. A produção parou em 1983, após o que os edifícios foram gradualmente adaptados para outros usos.
Os túneis subterrâneos que ligam os edifícios foram construídos após o fim da Lei Seca para que os barris pudessem ser movidos com segurança entre os armazéns. Quem percorre o terreno hoje ainda consegue imaginar o quanto deste lugar funcionou longe dos olhos.
O local abriga hoje várias empresas e nem todos os edifícios estão abertos ao público. Vale a pena verificar com antecedência quais áreas são acessíveis antes de planejar uma visita.
Durante a Segunda Guerra Mundial, parte da produção desta destilaria foi redirecionada para a fabricação de álcool industrial usado na produção de borracha sintética e medicamentos. Esta mudança mostra com que rapidez uma destilaria de bourbon conseguia transformar completamente o seu funcionamento quando as circunstâncias o exigiam.
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