Maine Diner, Restaurante familiar em Wells, Estados Unidos.
O Maine Diner é um restaurante americano clássico em Wells, no Maine, com um longo balcão, cabines e mesas iluminadas por luz fluorescente e decoradas com fotografias antigas. A cozinha usa ingredientes cultivados em uma horta no próprio terreno.
Os irmãos Myles e Dick Henry assumiram o restaurante em 1983 de Socrates 'Louie' Toton, junto com sua horta. Ao longo das décadas seguintes, tornou-se uma parada conhecida para moradores e visitantes ao longo do litoral do Maine.
O menu tem pratos com nomes de figuras locais, como o café da manhã El Tiante, em homenagem ao ex-arremessador do Red Sox Luis Tiant. Esse hábito conecta a cozinha diretamente às pessoas e histórias da região.
O restaurante fica às margens de uma estrada principal em Wells e é mais fácil chegar de carro. O menu muda conforme a temporada, então os pratos podem variar dependendo da época da visita.
O prato mais famoso é o Myles Henry Downeast Benedict, uma versão dos ovos beneditinos em que o bacon canadense é substituído por bolinhos de bacalhau, uma referência às tradições pesqueiras do Maine. É servido com batatas fritas caseiras e molho holandês em um muffin inglês.
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