Keens Steakhouse, Casa de carnes histórica em Midtown Manhattan, Estados Unidos.
Keens Steakhouse é um restaurante de carnes em Midtown Manhattan com painéis de madeira escura, salas de jantar separadas e uma impressionante coleção de cerca de 90.000 cachimbos de argila pendurados no teto. A coleção de cachimbos se estende por todos os espaços e cria um ambiente inusitado e característico.
Albert Keen fundou este restaurante em 1885 e inicialmente serviu atores e produtores do Garrick Theater próximo durante a era do distrito teatral de Herald Square. O estabelecimento se beneficiou dessa proximidade com a indústria do entretenimento e se tornou um ponto de reunião para personalidades do teatro.
O nome vem do fundador Albert Keen, e o lugar é conhecido por guardar cachimbos de argila pessoais dos clientes habituais. Esta tradição remonta à época em que fumar depois das refeições era uma prática comum.
O restaurante fica em uma área movimentada de Midtown onde o estacionamento está disponível perto. Os visitantes devem saber que é um local popular, então uma reserva é aconselhável, especialmente durante os horários de pico.
A cozinha prepara um corte especial chamado costela de carneiro que é envelhecida por várias semanas antes do cozimento, resultando em um impressionantemente grande pedaço de carne. Este corte específico não é encontrado em muitos cardápios e atrai entusiastas de carne de longe.
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