Frontera Grill, Restaurante mexicano em River North, Chicago, Estados Unidos.
Frontera Grill é um restaurante mexicano em River North que serve pratos regionais de Oaxaca, Baja e outros estados mexicanos. A cozinha usa técnicas de cozimento tradicionais de diferentes partes do país para criar receitas autênticas.
O chef Rick Bayless e sua esposa Deann fundaram o restaurante em 1987 depois de escrever um livro de culinária e passar tempo pesquisando a culinária mexicana regional. Essas primeiras experiências moldaram o foco culinário que continua hoje.
A arte popular mexicana decora as salas de jantar, refletindo as raízes regionais do menu. Caminhando pelo espaço, você vê obras que se conectam diretamente com as tradições culinárias sendo servidas.
O restaurante abre para almoço e jantar durante horários padrão entre semana e fins de semana, com horários variando de acordo com o dia. Enche-se rapidamente durante os horários de pico, então chegar cedo ou planejar com antecedência ajuda a garantir uma mesa.
O restaurante recebeu o prêmio Outstanding Restaurant da James Beard Foundation em 2007, uma das maiores honras da gastronomia americana. Este reconhecimento refletiu décadas de compromisso com a qualidade e culinária mexicana autêntica.
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