Wisconsin, Estado americano na região dos Grandes Lagos, Estados Unidos
Wisconsin situa-se entre o Lago Michigan e o Lago Superior, abrangendo uma região que inclui mais de 15.000 lagos e 72 condados. A paisagem muda de praias arenosas e florestas onduladas no norte para planícies planas e vales fluviais no sul.
Exploradores franceses chegaram à área pela primeira vez no século XVII e comercializaram com tribos nativas antes da chegada de colonos britânicos e americanos. O estado juntou-se à União em 1848 depois que imigrantes da Europa começaram a estabelecer fazendas e vilarejos.
Os residentes reúnem-se em tavernas locais e festivais comunitários para compartilhar comida enraizada nas tradições alemãs e escandinavas trazidas por imigrantes anteriores. Os viajantes encontram esta herança através de pratos como bratwurst, coalhada de queijo e bolos dinamarqueses kringle, que as famílias ainda preparam usando receitas transmitidas de geração em geração.
Os visitantes encontram 47 parques estaduais e 41 trilhas marcadas que permanecem mais acessíveis durante a primavera, o verão e o outono. Acampamentos e áreas recreativas espalhados pela região oferecem acesso a florestas, linhas costeiras e águas abertas.
O estado produz 40 por cento do queijo especializado na nação e permanece o único que exige que os queijeiros possuam licença. Este requisito cresceu a partir de uma longa tradição de produção artesanal de queijo que ainda molda as leitarias locais hoje.
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