Lympstone Manor, Restaurante refinado e hotel casa de campo em Exmouth, Inglaterra
O Lympstone Manor é uma mansão georgiana com 21 quartos e suites localizada em 28 acres, com vista para o estuário Exe e a Costa Jurássica. A propriedade contém duas adegas com aproximadamente 600 seleções de vinhos e espaços para jantares privados chamados de salas Berryhead e Mamhead.
O edifício foi construído durante o período georgiano como uma residência privada antes de se tornar posteriormente um restaurante e hotel. Seu status de Grade II protege a integridade arquitetônica da casa e seus recursos de design original.
O chef Michael Caines prepara culinária britânica moderna usando ingredientes sazonais do sudoeste da Inglaterra, ganhando uma estrela Michelin pelo seu trabalho. O restaurante molda como a cena culinária local é conhecida e atrai visitantes que apreciam a culinária inglesa contemporânea.
A localização é melhor acessada de carro e fica perto da cidade costeira de Exmouth no estuário Exe. Os visitantes devem reservar com antecedência, pois o restaurante e o hotel são populares e a capacidade é limitada.
A propriedade inclui um vinhedo de 10.8 acres dentro da propriedade de 28 acres que produz vinhos desenvolvidos especificamente para o menu do restaurante. Esta combinação de produção de vinho local e ofertas culinárias a distingue de casas semelhantes na região.
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