Abbot's Kitchen, Glastonbury Abbey, Cozinha medieval na Abadia de Glastonbury, Inglaterra.
A Cozinha do Abade é um edifício octogonal de pedra do século XIV nas terras do mosteiro. Tem um teto em forma de pirâmide com uma saída de fumaça central, e grandes aberturas de chaminé em cada canto.
O edifício foi encomendado nos anos 1330 pelo Abade Sodbury e construído pelo mestre pedreiro William Joy. Reflete o estilo arquitetônico Perpendicular Primitivo que se desenvolveu na Inglaterra naquela época.
A cozinha mostra como os mosteiros medievais eram lugares prósperos e influentes na vida cotidiana. O edifício foi construído para alimentar grupos grandes de pessoas, refletindo o status do abade.
O edifício pode ser visitado como parte da área do mosteiro, acessível a partir dos caminhos principais. A estrutura fica em terreno elevado, portanto aborde-a pelos caminhos ao redor.
O edifício possui um sistema de ventilação engenhoso onde o ar quente sobe por uma torre central enquanto o ar fresco entra pelas aberturas inferiores. Este método natural de resfriamento mantinha as temperaturas controladas sem qualquer tecnologia moderna.
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