Milk & Honey, Bar de coquetéis em Soho, Londres, Grã-Bretanha.
Milk & Honey era um bar de coquetéis localizado em um edifício na Poland Street com interiores escuros e várias áreas de assentos e bar distribuídas pelo espaço. Tapetes vintage cobriam os pisos, criando zonas distintas para diferentes grupos de clientes.
O bar abriu e se estabeleceu como um destino bem respeitado para entusiastas de coquetéis em Soho durante quase duas décadas. Fechou permanentemente em 2020 após a pandemia levar ao encerramento de muitos locais de vida noturna em Londres.
O local implementava regras rígidas, incluindo diretrizes sobre interações entre clientes e códigos de vestimenta, mantendo altos padrões sociais.
Os visitantes podiam entrar no bar antes das 23:00 sem ser membro se fizessem reservas com antecedência. Era aconselhável reservar com tempo, pois o popular lugar se enchia rapidamente durante a noite.
O estabelecimento era conhecido por seu rigoroso programa de treinamento de pessoal que estabelecia altos padrões na preparação de coquetéis. Essa abordagem na educação de bartenders influenciou a cultura de coquetéis em Londres.
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