Gravetye Manor, Casa senhorial com hotel em West Hoathly, Inglaterra
Gravetye Manor é um hotel instalado em uma manor Tudor listada como Grade I, localizada na zona rural de Sussex e oferecendo 17 quartos e suites luxuosos. A propriedade se estende sobre extensos jardins e bosques que ocupam grande parte do seu terreno.
A manor data do século XVI e retém sua arquitetura original em pedra com muros de arenito, janelas de chumbo e chaminés decorativas. Esses elementos definem o caráter e a aparência do edifício.
O restaurante concentra-se em ingredientes locais, usando vegetais e ervas dos seus próprios jardins e de fazendas próximas em Sussex para criar cardápios sazonais. A cozinha reflete os ritmos do ano e mistura pratos tradicionais ingleses com técnicas modernas.
O hotel oferece estacionamento gratuito no terreno e fica a cerca de 20 quilômetros do Aeroporto de Gatwick, com serviços de trem disponíveis na estação de East Grinstead. A localização facilita a chegada e partida para visitantes que usam diferentes meios de transporte.
Os jardins foram projetados por William Robinson, pioneiro de plantio naturalista, e apresentam hortas circulares e prados de flores selvagens que seguem seus princípios originais. Os visitantes podem ver como essas ideias primitivas sobre jardinagem foram preservadas e mantidas ao longo do tempo.
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