Cat and Fiddle Inn, the second-highest pub in England
O Cat and Fiddle Inn é uma taberna e destilaria localizada na lande isolada entre Macclesfield Forest e Wildboarclough, a mais de 500 metros de altitude. O edifício de pedra com arquitetura tradicional abriga agora uma destilaria artesanal que produz gin e whisky no local, vendidos em uma loja anexa onde os visitantes também podem desfrutar de bebidas.
O estalagem foi fundada em 1813 pelo comerciante de seda John Ryle como parada para viajantes na estrada de pedágio entre Macclesfield e Buxton. Após servir como ponto de encontro popular por décadas, fechou em 2014 até que uma empresa local de destilaria assumiu o edifício em 2019 e o restaurou completamente através de campanha de crowdfunding.
O edifício leva um nome enraizado na tradição das rimas infantis inglesas, refletindo como as tavernas rurais eram nomeadas segundo motivos folclóricos. Hoje funciona como local de encontro onde moradores locais e visitantes se reúnem após explorar a lande.
O local é melhor acessível de carro ou bicicleta, pois as estradas circundantes são sinuosas e estreitas, exigindo condução cuidadosa. Os arredores de terra alta oferecem trilhas para caminhadas, e os visitantes podem participar de tours guiados do processo de destilaria antes de explorar a loja abastecida com produtos locais.
O edifício situa-se em uma das localizações mais altas da Grã-Bretanha para uma destilaria de whisky e utiliza suas adegas subterrâneas como armazenamento ideal para espíritos em envelhecimento. Esta vantagem geográfica transformou o antigo pub em uma localização perfeita para a destilaria moderna que agora produz espíritos premiados lá.
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