Brewing Industry Research Foundation, Organização de pesquisa em Nutfield, Reino Unido
A Brewing Industry Research Foundation é uma organização científica sediada em Nutfield, Surrey, dedicada à pesquisa e ao desenvolvimento tecnológico para a indústria cervejeira. O local abriga laboratórios, uma microcervejaria piloto e oficinas, todos voltados para o aprimoramento dos processos de produção.
A organização foi fundada em 1946 seguindo uma recomendação do Institute of Brewing para criar uma estação de pesquisa experimental na Grã-Bretanha. Uma abertura real em 1951 a estabeleceu formalmente como uma instituição duradoura na ciência cervejeira.
A Brewing Industry Research Foundation é um dos poucos lugares onde a ciência cervejeira e a formação prática se encontram sob o mesmo teto. Profissionais do setor reúnem-se aqui para conferências e projetos em parceria com universidades de todo o mundo.
O local fica perto da autoestrada M23 em Surrey e é melhor acessado de carro. Para visitar as instalações de pesquisa é necessário contato prévio, pois o acesso não é aberto ao público em geral.
A microcervejaria piloto do local foi projetada para testar tecnologias cervejeiras em uma escala intermediária entre experimentos de laboratório e produção industrial em grande escala. Isso a tornou um dos poucos lugares onde pequenas inovações podiam ser testadas antes de serem adotadas pelas cervejarias comerciais.
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