Billingsgate Fish Market, Mercado de peixe em Poplar, Inglaterra.
O Mercado de Peixe de Billingsgate é um mercado de peixe em Londres onde centenas de toneladas de peixe e frutos do mar frescos são negociados diariamente. Os vendedores exibem seu pescado em leitos de gelo, com compradores no atacado e clientes individuais comprando lado a lado.
O Parlamento estabeleceu o mercado em 1699, tornando-o o centro do comércio de peixe de Londres por mais de três séculos. Com o tempo, tornou-se uma instituição essencial para alimentar a cidade em crescimento.
O nome do mercado tornou-se sinônimo da linguagem direta e colorida dos vendedores de peixe e carregadores que trabalhavam aqui diariamente. Esta conexão linguística molda como as pessoas entendem o local hoje.
O mercado é mais ativo nas manhãs de dias úteis quando os vendedores exibem seus estoques mais frescos e os negócios são mais intensos. Chegar cedo ajuda você a ver a melhor seleção e observar como os comerciantes trabalham.
Até 2012, os carregadores de peixe licenciados tinham direitos exclusivos para transportar peixe dentro do mercado, uma tradição que remonta a quase quatro séculos. Este único grupo de trabalhadores moldou a história e o ritmo do local através de seu trabalho.
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