Ya Kun Kaya Toast, rede de cafés em Singapura

Ya Kun Kaya Toast é uma rede de cafés em Singapura conhecida pelo pão tostado com kaya, uma doce mistura de coco e ovo. O cardápio também inclui ovos cozidos, sanduíches tostados com vários recheios, pastelaria, e bebidas quentes ou frias como café e chá.

A rede começou em 1944 quando Loi Ah Koon abriu uma pequena loja perto de Telok Ayer Basin vendendo café, bolachas e pão tostado. Após vários traslados e uma mudança de liderança em 1999, o negócio começou a se expandir e agora opera mais de 50 locais em vários países.

Ya Kun leva o nome de seu fundador Loi Ah Koon, cujas receitas familiares foram transmitidas de geração em geração. O café incorpora a cultura do café da manhã de Singapura, onde as pessoas se reúnem rapidamente antes do trabalho para compartilhar pão tostado e café.

A maioria dos pontos de venda abre cedo pela manhã e é ideal para um café da manhã rápido ou lanche durante o dia. Os assentos são limitados e fica lotado durante as horas de pico, então geralmente é prático pedir para viagem ou usar o aplicativo Ya Kun Cherish.

A kaya e o café são preparados diariamente de acordo com receitas secretas em uma fábrica interna em Bedok. Apesar de ser uma grande rede de restaurantes, cada localidade mantém a sensação calorosa e familiar de uma loja de bairro onde clientes regulares e funcionários se conhecem.