Tula Pryaniki Museum, Museu do biscoito tradicional em Tula, Rússia

O Tula Pryaniki Museum é um museu em Tula, na Rússia, dedicado à história e à produção do tradicional bolo russo de mel e especiarias conhecido como pryanik. Reúne uma coleção de moldes de madeira, embalagens históricas e exemplares reais do doce de diferentes períodos.

O museu abriu em 1996 para assinalar o 850.º aniversário de Tula, com o objetivo de preservar receitas e métodos de produção que remontam ao século XVII. A produção do pryanik era então um dos principais ofícios da cidade e moldou a sua vida económica por gerações.

O pryanik está tão ligado à identidade de Tula que no falar cotidiano russo a cidade é muitas vezes chamada simplesmente de cidade dos pryaniki. Os visitantes podem ver hoje como esse doce era moldado em formas ligadas a ocasiões específicas, de casamentos a festividades religiosas.

O museu cabe num único edifício e é fácil de percorrer, com as exposições organizadas numa ordem clara. Vale a pena reservar tempo suficiente para observar de perto os moldes de madeira, pois os detalhes entalhados recompensam uma visita calma.

Entre as peças expostas, um pryanik de grande dimensão e versões em miniatura da mesma forma são mostrados lado a lado, revelando a amplitude de escalas que existiu neste ofício. Alguns dos moldes de madeira mais antigos em exposição foram passados dentro da mesma família por várias gerações antes de chegarem ao museu.