Fábrica de aguardente da Companhia dos Engenhos do Norte, Sítio do patrimônio industrial em Porto da Cruz, Portugal.
A Fábrica de aguardente da Companhia dos Engenhos do Norte é uma instalação industrial em Porto da Cruz que transforma cana-de-açúcar em aguardente usando métodos de destilação tradicional. O complexo demonstra todo o processo de produção da matéria-prima ao destilado final.
A fábrica foi estabelecida em 1858, marcando o início da produção industrial de aguardente no norte da Madeira. Esta fundação mudou fundamentalmente a estrutura agrícola e as práticas econômicas da região.
A fábrica encarna a ligação profunda da Madeira ao cultivo da cana-de-açúcar e à tradição de produção de aguardente transmitida de geração em geração. Os visitantes podem ver como estes costumes permanecem vivos nas operações diárias atuais.
O local fica perto do centro de Porto da Cruz e é fácil de alcançar a pé. Visitas guiadas explicam as etapas de produção e permitem aos visitantes ver de perto as máquinas e processos em funcionamento.
A fábrica ainda utiliza máquinas originais do século XIX que raramente foram modernizadas. Este equipamento funciona de acordo com os mesmos princípios há mais de cem anos.
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