Adachi Market, Mercado central atacadista em Senjuhashi-docho, Japão
O Mercado Adachi é um grande mercado atacadista de frutos do mar em Tóquio cobrindo aproximadamente 42.000 metros quadrados que distribui peixes e produtos marinhos. O estabelecimento funciona como um importante centro de distribuição onde os envios diários chegam e são processados para restaurantes e lojas locais.
O mercado foi fundado em fevereiro de 1945 e se desenvolveu a partir de mercados tradicionais do período Edo que serviram a região por séculos. Mantém seu papel central no sistema de distribuição de alimentos de Tóquio desde então.
O mercado reflete as tradições japonesas do comércio de frutos do mar através de seus leilões matinais e ligações diretas entre pescadores e comerciantes locais. Os visitantes podem observar como compradores e vendedores interagem seguindo costumes bem estabelecidos.
O mercado fica a cerca de cinco minutos da estação Senjuohashi e é fácil de chegar por transporte público. As áreas para visitantes são geralmente mais ativas nas primeiras horas da manhã quando os leilões ocorrem.
Dentro do mercado fica o Uogashi Shokudo, onde os visitantes podem selecionar ingredientes frescos diretamente dos vendedores e tê-los preparados em restaurantes próximos. Este sistema permite que as pessoas desfrutem dos produtos mais frescos do mercado imediatamente após escolhê-los.
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