Ouse Winery Fukushima, Vinícola em Kōriyama, Japão

Ouse Winery é uma produtora localizada numa encosta florestada em Kōriyama que fabrica vários tipos de bebidas. Produz vinhos, cidras, calvados e licores feitos com uvas, maçãs, peras e pêssegos cultivados localmente.

A adega foi fundada em 2015 como parte dos esforços de recuperação regional após o incidente nuclear de 2011. Focou-se na reconstrução da confiança na agricultura e produção alimentar locais.

A adega trabalha com produtores locais de frutas que cultivam uvas e frutas de caroço na região. Essas parcerias mostram como a comunidade integra a agricultura e a produção de vinho na vida cotidiana.

Os visitantes podem aproveitar degustações de vinho, visitas guiadas e atividades sazonais que ocorrem ao longo do ano. É útil informar-se com antecedência para aproveitar melhor o que está disponível durante sua visita.

A instalação publica uma revista trimestral chamada Ouse STYLE que mantém os leitores informados sobre novas colheitas e atividades próximas. Esta publicação oferece uma janela para o trabalho nos bastidores e ritmos sazonais da operação.