Ikkyū-ji Temple, Templo budista em Kyotanabe, Japão

Ikkyuji, formalmente Shūon-an, é um templo da escola Rinzai Ōbaku. O salão principal, um pavilhão do Buda em estilo zen construído entre 1429 e 1441 sob o xogum Ashikaga Yoshinori, convive com edifícios reconstruídos em 1650 por Maeda Toshitsune. Os três jardins da residência abacial são Lugar de Beleza Cênica nacional: areia branca como oceano ao sul, dezesseis arhats a leste e cachoeira seca ao norte. O alto portal de madeira com telhado de telhas cinzentas e muros de estuque branco coroa uma ampla escadaria de pedra.

O predecessor do templo, Myōshō-ji, foi fundado no final do século XIII pelo mestre zen Nanpo Jōmyō. Em 1456, Ikkyū Sōjun reconstruiu-o como eremitério e chamou-o Shūon-an para agradecer ao seu mestre. O senhor Maeda Toshinaga restaurou os edifícios em 1650, e Ikkyū morreu aqui em 1481 aos 88 anos.

O templo é conhecido pelo nattō de Ikkyūji, soja fermentada salgada feita com kōji e não com o nattō fibroso comum; diz-se que Ikkyū trouxe a receita da China Song há cerca de 500 anos. Os monges ainda o preparam, fermentando no verão e secando ao sol durante um ano. O templo também marca o aniversário de Ikkyū com o dia Ikkyū Zenzai, no último domingo de janeiro.

O templo fica em Kyotanabe, bairro de Taki, 102 Shin-aza Satonouchi. Das estações de Shin-Tanabe (Kintetsu) ou de Kyotanabe e Matsuiyamate (JR), os ônibus Keihan 66A e 66B param em Ikkkyu-ji, a 4 minutos a pé; a linha 64 para em Ikkyuji-michi, a 5 minutos. O ônibus expresso direto da estação de Quioto também para em Ikkkyu-ji.

O natto de Ikkyuji não é o natto fibroso do café da manhã: é fermentado com fungo koji, salgado e seco ao sol por cerca de um ano, um alimento conservado cuja receita seguiria um método trazido por Ikkyu da China Song há cerca de 500 anos. O abade ainda o faz à mão a cada verão.