Ogasawara-Hakushaku-Tei, Restaurante em mansão histórica em Kawadachō, Japão
O Ogasawara-Hakushaku-Tei fica num edifício colonial branco com grandes janelas e fachada simétrica em Kawadachō, um bairro histórico no centro de Tóquio. Os quartos internos mostram painéis de madeira, tetos altos e móveis da época em que o edifício servia como residência de uma família aristocrática.
Os arquitetos Sone Tatsuzō e Chūjō Seiichirō projetaram a mansão em 1927 para a família aristocrática Ogasawara. A estrutura representa as formas construtivas ocidentais que os arquitetos japoneses começaram a adotar após a Primeira Guerra Mundial.
O nome significa residência do conde e refere-se à família Ogasawara que morou aqui. Hoje os clientes jantam em salas que preservam a atmosfera de uma casa aristocrática privada do início do século XX.
As reservas abrem no início de cada mês para o período seguinte, com almoço servido das 11h30 às 15h00 e jantar das 18h00 às 22h00. As salas de jantar separadas oferecem privacidade, mas é necessário reservar com antecedência porque o espaço é limitado.
O restaurante é especializado em pratos feitos com porco Ibérico de Bolota, uma iguaria espanhola servida num ambiente histórico japonês protegido. A combinação de ingrediente europeu e proteção patrimonial de Tóquio torna este lugar incomum para visitantes que desejam experimentar ambos os mundos culinários.
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