Chiantishire, Região vinícola entre Florença e Siena, Itália.
Chiantishire é uma região vinícola no coração da Toscana entre Florença e Siena, estendendo-se sobre colinas ondulantes cobertas de vinhas, oliveiras, ciprestes e casarões tradicionais de pedra. A área é conhecida pela produção de vinhos Chianti Classico feitos principalmente com uvas Sangiovese.
Em 1716, o Grande Duque Cosimo III de Medici emitiu o primeiro documento legal do mundo definindo os limites da área de produção de vinho Chianti. Este decreto estabeleceu as bases para as designações modernas de vinho e padrões de qualidade.
O apelido Chiantishire surgiu com a chegada de muitos expatriados britânicos que compraram propriedades aqui a partir do final do século XX. Esta mistura de tradições toscanas com influências britânicas permanece visível na forma como as pessoas vivem e se relacionam com o lugar.
Muitas vinícolas em toda a região oferecem tours e degustações onde você pode ver a produção de vinho de perto. É melhor reservar com antecedência, pois algumas vinícolas recebem visitantes apenas em horários específicos.
A área contém vilas medievais como Castellina, Radda e Gaiole, que formaram a Liga Chianti original no século XIII. Essas três comunidades fortificadas foram uma vez fortalezas aliadas em uma rede estratégica.
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