Cerveja Ichnusa, Cervejaria em Assemini, Itália
Birra Ichnusa é uma fábrica de cerveja em Assemini na Itália que produz diferentes tipos de cerveja com teores de álcool entre 4,7 e 5,6 por cento. A gama inclui lager padrão, edições especiais, versões não pasteurizadas e não filtradas.
A fundação ocorreu em 1912 em Cagliari antes de a localização se mudar para Assemini em 1967. A aquisição pela Heineken International aconteceu em 1986 e trouxe novos investimentos em produção e distribuição.
O nome vem da palavra grega antiga para a Sardenha e mostra a ligação próxima entre a cerveja e a ilha mediterrânica. Os habitantes bebem-na hoje em encontros familiares, em bares ao longo da costa e durante refeições com amigos.
As instalações situam-se na zona industrial de Assemini, cerca de dez quilómetros a oeste de Cagliari na estrada para Decimomannu. Os visitantes podem ver os terrenos exteriores mas devem verificar previamente se são oferecidas visitas às áreas de produção.
A produção anual atingiu mais de 400.000 hectolitros no início da década de 1980 e tornou a cerveja conhecida em toda a Sardenha. Hoje a marca está entre as cervejas regionais mais consumidas em Itália.
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