Goldfinch Hotel Bangalore, Hotel comercial em Seshadripuram, Bangalore Norte, Índia
O Goldfinch Hotel Bangalore é um hotel de negócios no bairro de Seshadripuram, no norte de Bangalore, com quartos, salas de conferência e várias áreas de restauração distribuídas por diferentes andares. Um dos seus restaurantes, o Kabab Studio, dedica-se aos pratos indianos grelhados.
O hotel abriu as suas portas quando o norte de Bangalore se consolidava como polo comercial, atraindo mais viajantes de negócios que precisavam de alojamento moderno na zona. O próprio bairro de Seshadripuram cresceu em torno de instituições de ensino e blocos residenciais que lhe deram o caráter misto que ainda conserva.
O bairro de Seshadripuram, onde o hotel fica, é frequentado todos os dias por famílias locais, estudantes e trabalhadores de escritório. Comer no restaurante do hotel permite sentar-se à mesa com a clientela habitual de Bangalore, longe dos circuitos puramente turísticos.
O hotel fica em Seshadripuram, um bairro bem ligado ao centro de Bangalore e fácil de alcançar de auto-riquexó ou táxi. Quem planeia jantar no Kabab Studio deve ter em conta que o restaurante pode estar muito cheio nas horas de ponta, sobretudo com hóspedes de negócios.
O nome Kabab Studio foi escolhido para apresentar o grelhado como um ofício e não apenas uma refeição, tratando a cozinha como uma oficina onde cada prato é trabalhado individualmente. Esta forma de dar nome a um restaurante como se fosse um estúdio é bastante rara em Bangalore e costuma chamar a atenção dos clientes que veem o menu pela primeira vez.
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