Mul Yam, Restaurante de frutos do mar no Porto de Tel Aviv, Israel
Mul Yam era um restaurante de frutos do mar no Porto de Tel Aviv que obtinha ingredientes frescos do Mar Mediterrâneo e de fornecedores internacionais, preparando pratos refinados em um ambiente portuário. O estabelecimento era conhecido pela sua culinária de alta qualidade e proximidade com a água.
O restaurante abriu em 1995 e se desenvolveu como um destino gastronômico respeitado sob a liderança do chef Yoram Nitzan até 2015. Suas duas décadas de operação o tornaram um ponto de referência na cena de restaurantes de Tel Aviv.
O restaurante combinava ingredientes mediterrânicos com técnicas de culinária francesa, refletindo as influências culinárias internacionais de Tel Aviv.
O restaurante estava localizado diretamente na água no porto e era fácil de acessar, especialmente para visitantes explorando a área portuária. Era recomendado fazer reserva com antecedência para garantir uma mesa com boa vista.
Um incêndio causado por falha elétrica na cozinha em 22 de julho de 2015 marcou o fim deste estabelecimento.
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