Le 1741, Restaurante francês com estrela Michelin no Quai des Bateliers, Estrasburgo, França
Le 1741 é um restaurante francês de alta culinária em Estrasburgo que serve gastronomia sofisticada em salas íntimas. Cada espaço de refeições apresenta elegantes têxteis Hermès e iluminação de cristal Baccarat personalizada que confere a cada sala seu próprio caráter.
O restaurante abriu suas portas em maio de 2012 e conquistou sua estrela Michelin em 2014 sob a direção do chef Jérémy Page. Este rápido reconhecimento estabeleceu sua reputação como um destino gastronômico sério na cidade.
A cozinha celebra os sabores regionais trabalhando com produtos sazonais da Alsácia. Tanto moradores locais quanto visitantes apreciam como os métodos de culinária tradicional transformam ingredientes locais em algo especial.
O restaurante está localizado no Quai des Bateliers em uma área central, fácil de encontrar e acessível por transporte público. Com apenas 35 lugares, o espaço íntimo se enche rapidamente, então reservar com antecedência é essencial para garantir uma mesa.
O restaurante conquistou sua estrela Michelin apenas 2 anos após a abertura, uma conquista inusitadamente rápida para um estabelecimento tão jovem. Este rápido reconhecimento mostra como a destreza culinária da cozinha foi notada rapidamente pelos críticos profissionais.
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