Flocons de Sel

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Flocons de Sel, Restaurante três estrelas em Megève, França.

O restaurante de Emmanuel Renaut combina técnicas culinárias francesas com ingredientes sazonais das montanhas em um ambiente refinado com vista para os Alpes.

O estabelecimento recebeu sua primeira estrela Michelin em 2001, seguida por estrelas adicionais em 2007, conquistando o reconhecimento de três estrelas em 2012.

O cardápio do restaurante reflete a herança alpina francesa através de pratos que incorporam ingredientes locais e métodos tradicionais de culinária da Alta Saboia.

Localizado em 1775 Route du Leutaz, o restaurante aceita reservas por telefone no +33 4 50 21 49 99 e permanece fechado para reformas até o final de 2025.

Durante o período de renovação, os clientes podem experimentar a oferta culinária no Le Prieuré, um bistrô localizado próximo à igreja no centro de Megève.

Localização: Megève

Endereço: 1775 route du Leutaz

Telefone: +33450214999

Site: https://floconsdesel.com/fr

Coordenadas GPS: 45.83030,6.59700

Última atualização: 9 de março de 2025 às 07:15

Restaurantes Michelin nos Alpes: mesas estreladas em altitude, gastronomia alpina

Entre 1500 e 2300 metros de altitude, os Alpes franceses abrigam restaurantes com estrelas Michelin que dão destaque aos produtos de montanha. De Chamonix a Val Thorens, passando por Courchevel, Megève ou Saint-Martin-de-Belleville, essas instituições oferecem gastronomia alpina onde os chefs trabalham com queijos de Sabóia, peixes de lagos, ervas de montanha e carnes de produtores locais. Os menus variam sazonalmente e refletem o terroir alpino com técnicas culinárias modernas. Os formatos variam bastante: O 1947 em Courchevel tem apenas cinco mesas em um ambiente íntimo, enquanto outros estabelecimentos possuem várias salas. Alguns restaurantes, como Les Explorateurs em Val Thorens ou Le P'tit Polyte nos Deux Alpes, oferecem vistas diretas para os picos e geleiras de suas janelas ou terraços. As adegas contêm frequentemente várias milhares de referências, tanto francesas quanto internacionais. Essas casas, várias das quais com duas ou três estrelas Michelin, atraem clientes de todo o mundo para descobrir a alta gastronomia de montanha em seu ambiente natural.

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