Épicure, Restaurante três estrelas Michelin no Hôtel Le Bristol, oitavo distrito, França.

Épicure é um restaurante com três estrelas Michelin em Paris que serve culinária francesa clássica em um ambiente elegante. A sala de jantar exibe móveis Luís XVI, espelhos e altas janelas que se abrem para um pátio verde com assentos ao ar livre.

O restaurante recebeu suas primeiras duas estrelas Michelin em 2001 e atingiu o status de três estrelas sob o chef Éric Fréchon em 2009. A cozinha manteve esta classificação superior através de excelência consistente e compromisso com os métodos culinários franceses clássicos.

O restaurante encarna a tradição culinária francesa através de ingredientes sazonais e técnicas refinadas, com cada prato refletindo princípios clássicos de cozinha. Os hóspedes experienciam o respeito da cozinha pelos métodos tradicionais e pela qualidade dos ingredientes em cada serviço.

O restaurante fica dentro de um hotel de luxo e requer reservas antecipadas para qualquer visita. Os hóspedes devem esperar se vestir formalmente, e chegar lá de transporte público ou táxi é mais conveniente dado sua localização central em Paris.

O pão é assado diariamente no local usando variedades de trigo herdadas, mostrando o dedição da cozinha à qualidade dos ingredientes em seu nível mais fundamental. Esta prática é relativamente incomum para um restaurante de alto ranking e adiciona um elemento artesanal à experiência.