Metzig, Restaurante renascentista em Molsheim, França
O Metzig é um restaurante instalado em um edifício de dois andares com elementos arquitetônicos góticos, paredes de pedra e vigas de madeira tradicional no interior. A área de refeições ocupa o térreo enquanto o nível superior preserva sinais de sua função anterior como sala de reuniões.
Construído em 1525 como casa da corporação dos açougueiros, o edifício reflete o poder econômico que os comerciantes de carne possuíam durante o Renascimento na Alsácia. A corporação moldou o comércio da cidade e influenciou a vida econômica local por gerações.
O restaurante mantém viva a tradição culinária alsaciana por meio de pratos regionais como choucroute com cinco guarnições e bouchée à la reine. Estas refeições representam sabores que fazem parte da vida local há séculos.
O restaurante fica em Place de l'Hôtel de Ville no centro da cidade e serve almoço e jantar de quinta a segunda-feira. Você pode alcançá-lo a pé a partir de outras atrações, pois fica em um local facilmente acessível perto da praça principal.
O edifício originalmente servia como açougue e sala de reunião, onde os artesãos vendiam seus produtos e se reuniam para discutir assuntos comerciais. A disposição arquitetônica ainda reflete esse duplo propósito de comércio e reunião comunitária.
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