Abondance, comuna francesa
Abondance é um pequeno município em Haute-Savoie localizado em um vale de montanha com ruas estreitas e edifícios de pedra antiga. A aldeia se concentra na Abadia medieval de Abondance, e os prados circundantes há séculos apoiam a criação de gado leiteiro.
Abondance foi fundada no século 12 ao redor de uma abadia beneditina cuja comunidade religiosa moldou o desenvolvimento econômico e cultural do vale. O assentamento cresceu como comunidade agrícola onde monges e depois agricultores locais estabeleceram a produção de queijo.
Abondance é uma aldeia de montanha profundamente ligada à produção de queijo, com o queijo local Abondance ainda sendo feito no vale seguindo métodos tradicionais. A abadia e os edifícios de pedra antiga refletem como as comunidades religiosas moldaram o assentamento.
A aldeia é acessível de carro por estradas de montanha e tem estacionamento e instalações para visitantes. Os meses de verão de junho a setembro são ideais para caminhadas, enquanto o inverno permite esqui e atividades na neve, portanto vista-se aquecido e leve equipamento apropriado.
A aldeia produz um queijo protegido com indicação geográfica que só pode ser feito neste vale segundo regras rigorosas. Os visitantes podem explorar como este queijo se desenvolveu ao longo dos séculos na Maison du Val, onde equipamentos e métodos tradicionais são exibidos.
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