Kaskis, ravintola Turussa
Kaskis é um pequeno restaurante aconchegante no coração de Turku, Finlandia, com uma cozinha aberta onde você pode ver os chefs preparando a comida. O interior mistura design moderno com toques vintage, como pratos e copos feitos à mão ou encontrados em mercados de pulgas, dando ao espaço um caráter pessoal e acolhedor.
Kaskis abriu em 2014 e rapidamente ganhou reconhecimento como um dos melhores restaurantes do país. O restaurante recebeu o prêmio Restaurante do Ano em 2018, e em 2020 passou por uma renovação importante que incluiu a abertura de um novo espaço chamado Kaski2.
O restaurante celebra as tradições culinárias locais coletando ervas, cogumelos e flores de florestas próximas. Esta prática reflete uma conexão profunda com o ambiente circundante e respeito pelas formas de comer e viver da região.
O restaurante está aberto para jantar de terça a sábado, e as reservas são recomendadas devido à sua popularidade. Chegar lá envolve uma curta e agradável subida até a localização em Kaskenkatu 6A.
Um detalhe memorável em Kaskis é a forma como as garrafas de cerveja vazias são reutilizadas transformando-as em copos de água. Esse tipo de reutilização criativa, combinado com pratos feitos à mão, dá à experiência gastronômica um toque pessoal e lúdico.
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