Koskenkorva distillery, Destilaria industrial em Ilmajoki, Finlândia

A destilaria Koskenkorva é uma instalação industrial em Ilmajoki, no oeste da Finlândia, que transforma cereais em bebidas espirituosas e amido. O local é composto por vários edifícios de produção e zonas de armazenamento, com um museu aberto ao público no mesmo espaço.

A instalação foi fundada em meados do século XX e cresceu rapidamente até se tornar um dos principais produtores de bebidas espirituosas finlandesas. Com o tempo, Koskenkorva tornou-se a vodka de cereais mais conhecida do país, produzida neste mesmo local em Ilmajoki.

O museu no local mostra como o álcool de cereais se tornou parte da vida quotidiana finlandesa, passando da produção doméstica em pequena escala para a fabricação industrial em larga escala. Os visitantes podem acompanhar esta evolução através de objetos e exposições que refletem como os hábitos mudaram ao longo das gerações.

O museu é a parte mais acessível do local e um bom ponto de partida para a visita, enquanto as áreas de produção só podem ser vistas numa visita guiada. Como a instalação funciona durante todo o ano, vale a pena planear com antecedência e verificar as condições de abertura antes de ir.

Uma parte do cereal processado no local não acaba em garrafa, mas transforma-se em amido usado na indústria do papel e na produção de cerveja. Este subproduto do processo de destilação tornou-se uma parte relevante do que o local efetivamente produz.