Baltasar Ibán, Criação de touros de luta em El Escorial, Espanha.

Baltasar Ibán é uma ganadaria de touros de luta localizada na propriedade Cortijo Wellington perto de El Escorial que produz animais para as corridas espanholas. A operação mantém um programa de criação seletiva dirigido por Cristina Moratiel Llarena que controla cuidadosamente a genética e o desenvolvimento do rebanho.

Este criadouro foi estabelecido em 1976 quando Baltasar Ibán Valdés criou um programa de criação que combinava as linhagens Domecq e Jijona-Contreras. A abordagem de misturar essas fundações genéticas continua moldando as características dos animais produzidos aqui.

Os touros desta ganadaria carregam marcas características: entalhos em ambas as orelhas e um emblema rosa e verde na cernelha que os identificam nas touradas. Essas marcações permitem reconhecer os animais.

A ganadaria fica localizada em uma área rural fora de El Escorial e geralmente não está aberta a visitantes ocasionais. Aqueles interessados em conhecer a operação de criação devem fazer investigações com antecedência, pois se trata de uma instalação privada.

A combinação das linhagens Domecq e Jijona-Vistahermosa produz uma variação notável nas cores de pelagem e temperamentos da manada. Essa diversidade genética torna cada linha deste programa de criação claramente diferente uma da outra.