Calle de la Cava Baja, Madrid, Rua histórica no bairro La Latina, Madrid, Espanha
A Calle de la Cava Baja é uma rua estreita no bairro La Latina no coração de Madrid, estendendo-se por várias centenas de metros. Dezenas de bares e restaurantes alinham-se em ambos os lados, servindo vinho, cerveja e pequenos pratos em espaços simples e sem pretensões.
Esta rua segue o traçado de uma muralha defensiva que circundava Madrid no século XII, protegendo a cidade de ameaças externas. Fragmentos dessa muralha antiga permanecem visíveis nas caves de certos estabelecimentos.
O nome vem da palavra espanhola "cava", que significa adega, porque o local era antigamente um armazém de vinho. Hoje, a tradição de passar de bar em bar provando pequenos pratos define como as pessoas vivem esta rua.
É melhor visitar esta rua no início da tarde ou à noite quando a maioria dos lugares está aberta e animada. Use sapatos confortáveis, pois a rua é estreita e pavimentada, e fica lotada rapidamente.
Muitos desses bares ocupam antigas adegas de vinho onde barris de madeira antigos ainda são visíveis. Esses espaços subterrâneos mantêm as bebidas naturalmente frescas, dando a cada local um caráter distinto e envelhecido.
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